第10章巴不得 (第1/2页)
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林朝雨招呼他:“自然可以。”她往后只怕是要经常来厨房麻烦刘掌勺的,若是能跟他打好关系,林朝雨是求之不得的。
刘掌勺也不扭捏,拿了一副干净的筷子便在盘子边边儿夹了一块鸭肉。
一时间,火热的辣椒味儿、酥麻的清香味儿、淡淡的蒜香味儿以及少量的姜味儿,外加鸭肉原本的味道,同一时间争先恐后的涌入了他的味蕾。
怎么说呢,很多时候他们在做菜的时候,和这些佐料的味道都是浮于主菜的表面的,并不能溶于菜的内部。
而且有了佐料的味道,就很容易掩盖住主菜原本的味道。
这鸭肉令人惊艳和难得之处在于佐料的味道深深的溶于了肉中,而肉还保留了鸭肉原本的味道和口感。
刘掌勺忍不住又夹了一筷子,入口之后自觉绕齿留香,回味无穷。
他不经林朝雨的允许,十分自觉的把筷子伸向了那道改造过后的清蒸鱼。
他原本以为再次加工之后的清蒸鱼鱼肉会显得有些老,却不料鱼肉依旧鲜嫩如初。较之此前的清蒸鱼,多了几分爽滑酥嫩之感,而且也更入味儿。
刘掌勺忍不住道:“夫人可否将这两道菜的方子写给我。”他虽然知道他此举不妥,但府中各位主子的菜有规定是三十日内不能重复,除开主子喜欢的菜品之外。
府中正经主子虽然只有两个,但挂着名头的主子何其多。
刘掌勺每日为着这菜单都会头疼不已。
如今看到了新法子,新菜品,就忍不住脸皮厚了厚。
林朝雨倒是不觉得有何不妥的,且不说这些菜并非她研发的,她也不是什么小气抠门之人。
便大大方方的将方子给了刘掌勺。
刘掌勺连连道谢,相较于之前对林朝雨的态度,显得真心了许多。
林朝雨从之前的“入职手册”中了解到,除了份例之内的东西,若是要用到其它的,是需要自己掏钱的。
她今日算是额外的用了厨房的佐料、人工、柴火等,便开口询问刘掌勺这些需要多少钱。她出门的时候,是让碧月带了几两银子的。
刘掌勺连连道:“算了算了,今日夫人给奴才提供了这菜方子,这些东西奴才怎么好收夫人的银钱。”
林朝雨虽然不是抠门之人,但也不是那种死要面子活受罪之人。
她现在,无疑是很贫穷的。
她给了刘掌勺两个方
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